সকালে ভারী খাবার কেন ?

✔সকালে ভারী খাবার খেলে স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়, কাজে মনোযোগ বাড়ে। মনও হয় প্রফুল্ল, মন-মেজাজ থাকে চনমনে, চাপও কমে।শিশুদের মধ্যে গবেষণা করে দেখা গেছে, স্কুলে তাদের পারফরম্যান্স ভালো হয়, আচরণ হয় শিষ্ট,ভদ্র। মগজও কাজ করে সর্বোত্তম।

✔সকাল হলো শক্তি সঞ্চয়ের সময়। তাই সকালে পেট ভরে পুষ্টিকর খাদ্য খেলে শরীর ও মনকে সারাদিনের জন্য সচল থাকতে সাহায্য করে।

✔কিছু গবেষণায় পাওয়া গেছে- যারা সকালে খাবার খান তাদের অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কমে যায়, আত্মনিয়ন্ত্রণ বৃদ্ধি পায় ও কাজের উৎপাদনশীলতা বেড়ে যায়।

✔সকালের খাবার এড়িয়ে গেলে দুপুরে ক্ষুধার মাত্রা বেড়ে যাবে। ক্ষুধার্ত অবস্থায় অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রবণতা বেড়ে যায়। পেটে ক্ষুধা নিয়ে অতিরিক্ত খেয়ে ফেলাও অস্বাভাবিক কিছু নয়। রুমসি বলেন, ‘ক্ষুধার্ত পেট আত্মনিয়ন্ত্রণকে ধ্বংস করতে পারে। তাই সকালে খাবার পেট ভরে খেলে দুপুরে ক্ষুদার মাত্রা অতিরিক্ত হবার কথা নয়।

এতক্ষন যা লিখেছি তা ছিল ইন্টারনেট থেকে পড়াশুনা করা। আমি এখন বলি আমার বাস্তব জীবনের উপকারিতা। একটা বই পড়েছিলাম ” ইট দা ফ্রগ” । এর প্রধান থিম ছিল কাজের পরিকল্পনার মধ্যে সবচেয়ে বড় আর বিরক্তিকর কাজটা আগে সেরে ফেলতে। আমি সময় ব্যবস্থাপনা নিয়ে বেশ অনেকদিন থেকেই জানার শেখার চেষ্টা করতেছিলাম। এখন আমার আরো বেশী সময়ের দরকার কারণ বাচ্চা বড় হবার সাথে সাথে মাকেও সময়টা বেশি ইনভেস্ট করা জরুরী হয়ে পড়ে।

আমি কোনভাবেই বুজতে পারছিলাম না। সব সংসারের কাজ শেষ করার পর দেখি অনেকটা এনার্জি চলে যায় আর ইচ্ছা করে না বাচ্চাকে পড়াতে। হুম আমাকে সংসারের সব কাজ যেমন করতে হবে সাথে বাচ্চাকে সময়ও দিতে হবে। আমি হিসেবে করে দেখলাম আমার রান্না বান্নাতে অনেকটা সময় চলে যায়। তো সময়টা এখান থেকেই বের করতে হবে। সকালে উঠেই যদি আমি রান্না শেষ করতে পারি দেখলাম সারাদিনে অনেকটা সময় আমি কাজে লাগাতে পারছি।