রাতের প্রধান খাবার যা সন্ধ্যা ৭ টার মধ্যে খেতে হবে।
আমি এই খাবারের অনেক অপশন রাখছি। যাতে করে এই দশ দিনে আমরা স্বাদের পরিবর্তন আনতে পারি। প্রথমে রেসিপি দেই। এক জনের অনুপাতে। আপনারা নিজের চাহিদা অনুযায়ী বাড়িয়ে সামান্য অথবা কমাতে পারেন।
রেসিপি ১:
ওটস ১/৪ কাপ
পাকা কলা ১টা
খেজুর ২টা
দুধ এক গ্লাস নিতে পারেন। তবে একসাথে মিশিয়ে খাবারের জন্য এতগুলা লাগবে না। এক কাপ মিশিয়ে বাকিটা এমনি খাবেন।
রেসিপি ২:
নুডুলস মসলা ছাড়া রান্না করবেন। মানে নুডুলসের সাথে যে মসলা থাকে ঐটা বাদে। বিভিন্ন কালারফুল সবজি ব্যবহার করে রান্না করতে পারেন ,নিজের রুচির সাথে মিলিয়ে। আমি একটা নিজের রেসিপি শেয়ার করলাম।
নুডুলস মোটা যেটা সেইটা নিবেন পরিমানমত সাথে সবজি ,টমেটো ,ক্যাপসিকাম ,গাজর ,ব্রকলি ,বরবটি ,কাঁচা মরিচ ,পেঁয়াজ ,কপি , ডিম্ ,নিজের স্বাদ মত বাড়িয়ে নিতে পারেন। ভিনেগার,সয়াসস ,টমেটো সস ,
লবণ দিয়ে দিয়ে প্রথমে সিদ্ধ করতে হবে।
তারপর প্যানে খুব অল্প অলিভ অয়েল দিয়ে আদা রসুন সামান্য গ্রেড করে ভেজে সবজি গুলি দিয়ে ভেজে নুডুলস দিয়ে নেড়ে ,নামানোর আগে সস গুলি দিয়ে নামিয়ে ফেলবেন।
যারা ভাত খাবেন ,তাদের জন্য।
ভাত এক কাপ হলে সবজি ডাবল। যেমন এক কাপ ভাত। সাথে এক বাতি সবজি ,এক বাটি ডাল , সয়াবিন তেল ছাড়া। সরিষার টেলি ভাজা মাছ যেকোন নিতে পারেন। এক গ্লাস দুধ।
এইবার আসি যারা রুটি খেতে চান
লাল আটার দুইটা রুটি। সাথে দুই বাটি সবজি খাবেন। তেল ছাড়া অথবা সরিষার তেলে রান্না করা। এক গ্লাস দুধ। একটা ডিম্ সেদ্ধ /পোচ
রেইনবো সালাদ :
রেইনবো সালাদ হচ্ছে রংধনুর মত কালারফুল একটা সালাদ হবে। বিভিন্ন রঙের ফল অথবা সবজি দিয়ে বানিয়ে খেতে পারেন।
Add Comment